Тип: Овощной Твердость - 59 В ножах серии MIKADZO Yamata клинок изготовлен из молибден-ванадиевой стали AUS 8. Молибден - используется как легирующая добавка, повышающая жаропрочность и коррозионную стойкость стали. Он также усиливает действие хрома в сплаве и улучшает прокаливаемость. Стали, в составе которых есть этот элемент, зарекомендовали себя с наилучшей стороны. Ванадий - элемент, способный улучшать свойства многих сплавов. Значительно повышает прочность и износостойкость стали. Нож из молибден-ванадиевой стали AUS 8 будет радовать своего владельца долгие годы, требуя минимума заточки и ухода. Отличительные особенности данных моделей коллекции Yamata: Материал ручек G10 Материал клинка: молибден-ванадиевая сталь AUS 8 Твердость 59 HRC Рукояти ножей изготавливаются вручную