Это классический дымный аромат. Мягкий запах дыма из бука универсален, подходит для копчения любых продуктов — окорока, грудинки, колбас, говядины, свинины, мяса птицы и дичи, сыра и других. Щепа бука уулучшает вкусовые качества. Деликатесы, приготовленные на буке, приобретают светло-золотистый цвет, который не меняется после остывания и дальнейшего хранения продуктов, а также легкий ненавязчивый аромат. Равномерное выделение дыма делает итоговый продукт нежным и однородным на вкус. Бук содержит минимум смолы и не содержит канцерогенных веществ, аромат при горении нейтральный. Характеристики буковой стружки стабильны, она хранится без потери свойств длительное время. Расход стружки невелик, ведь она плотная и горит долго. Наша щепа не содержит посторонних добавок и является экологически чистым продуктом.