Яблоко содержит огромное количество полезных веществ, прежде всего витамин С и пектины. Усиливает кроветворение, выводит камни из почек, очищает организм от токсинов, снижает уровень холестерина в крови, регулирует углеводный обмен, восстанавливает кишечную флору. По содержанию полезных веществ и по строению плода груша и яблоко похожи между собой. Груша ценна как источник фолиевой кислоты (витамина В2), важной для процессов кроветворения. Из микроэлементов в груше выявлены цинк, медь, кобальт и марганец, железо, ванадий, молибден, никель, фтор, йод.