Smeg Духовой шкаф Smeg SO6606WAPNR

Вернуться к поиску

Smeg

Духовой шкаф Smeg SO6606WAPNR

Способ подключения: электрический. Ширина (см): 59.7. Объем (л): 68. Цвет: черный. Очистка духовки: паровая. Число режимов работы: 26. встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети

Функция памяти Да
Количество специальных рецептов 10
Количество автоматических программ 150
Число режимов работы 26
Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) 58.3-58.5х55.4-56.4х56
Габариты, ВхШхГ (см) 59.2x59.7x57.5
Глубина (см) 57.5
Ширина (см) 59.7
Высота (см) 59.2
Способ подключения Электрический
Тип духовки Независимая
Защита от детей Да
Частота тока (Гц) 50
Общая мощность (кВт) 3
Напряжение (В) 220-240
Мощность гриля (кВт) 1.7
Мощность СВЧ (кВт) 0.9
Вес брутто (кг) 50.5
Функция очистки от накипи Да
Очистка духовки Паровая
Объем резервуара для воды (л) 2
Резервуар для воды Да
Дополнительная комплектация Решеток с задним упором Глубокий перфорированных противень из нержавеющей стали, 40 мм Противень из нержавеющей стали, 20 мм
Комплектация Телескопические направляющие (1-уровневые) Решетка Эмалированный противень Глубокий противень Стеклянный противень
Регулировка температуры (С) 30-250
Тип таймера Звуковой с отключением
Таймер Да
Дисплей Да
Элементы управления Сенсорные кнопки / TouchControl
Тип управления Электронное
Количество стекол дверцы духовки 4
Доводчик дверцы Да
Дверца духовки Откидная
Цвет Черный
Дизайн Dolce Stil Novo
Освещение духовки Да
Покрытие внутренней камеры Эмаль легкой очистки
Объем (л) 68
Функции и режимы, расширяющие границы приготовления ECO-режим Турбо-режим Турбо-режимРежим «Турбо» в духовых шкафах служит для сокращения времени приготовления блюд, ускоряет разогрев, позволяет размещать блюда одновременно на нескольких уровнях. Он используется в духовках известной немецкой марки Kuppersberg, итальянской Smeg и некоторых других. Быстрый предварительный нагрев обеспечивается совместным использованием встроенного вентилятора и кольцевого нагревательного элемента, размещенного на задней стенке камеры. Горячий воздух попадает в камеру сквозь специальную систему отверстий, расположенных там же, на задней стенке: благодаря им он проникает во все уголки камеры, равномерно обволакивая продукты на всех уровнях приготовления. В духовках «Смег» распределение воздуха улучшается также за счет особой формы камеры. Подобный режим позволяет быстро приготовить большие куски мяса и птицу целиком, делать выпечку, которая не должна сильно подниматься — например, сухое печенье и сухарики, готовить лазанью и запеканки из пасты и овощей. Запахи и вкусы блюд при этом не смешиваются между собой. Режим «Турбо» можно использовать и без установки температуры: интенсивный обдув позволяет быстро и аккуратно разморозить любые блюда и продукты. Размораживание по времени и весу Размораживание по времени и весуРежим размораживания в духовом шкафу позволяет сэкономить время и быстро подготовить продукты к последующей обработке или употреблению, полностью сохраняя все их питательные вещества, витамины и микроэлементы, а также естественный вкус и внешний вид. В современных духовках автоматическое размораживание может производиться несколькими способами — например, при помощи нижнего и кольцевого нагрева, с помощью вентилятора без подъема температуры, с использованием конвекции. Особенно удобно размораживать продукты, если духовой шкаф оснащен функцией микроволн. В этом случае можно выбрать один из двух режимов размораживания — по весу или по времени. При выборе первого варианта достаточно указать приблизительный вес помещенных в камеру продуктов и в некоторых случаях их вид: мясо, птица, овощи и т. п. Система управления автоматически определит длительность и другие параметры размораживания. При разморозке по времени пользователь также задает вид продуктов при помощи кнопок панели управления, а затем выставляет напрямую время работы. Как правило, можно указать время от 1 до 99 минут, а допустимый вес продуктов определяется объемом камеры духового шкафа. Конвекция с кольцевым нагревательным элементом Конвекция с кольцевым нагревательным элементомКонвекция с кольцевым нагревательным элементом — практичный режим, позволяющий размещать в рабочей камере несколько блюд одновременно, не боясь, что их запахи смешаются. Конвекция, или перенос тепла, осуществляется при помощи вентилятора, который устанавливается на задней стенке камеры. Кольцевой ТЭН также находится на задней стенке духового шкафа, так что вентилятор распространяет нагретый воздух по всему объему камеры, включая пространство между противнями. Конвекция с кольцевым ТЭНом способна с успехом заменить вертел, так как горячий воздух обволакивает блюдо со всех сторон. Наиболее эффективным такое приготовление будет, если поместить продукты на решетку. Режим «кольцевой нагрев + конвектор» можно использовать для приготовления самых разных блюд. При низкой температуре порядка 60 градусов он подойдет для высушивания ягод, грибов, овощей или зелени, а также для расстойки дрожжевого теста. Высокая температура до 180 градусов позволит выпекать изделия из любого теста — как дрожжевого, так и песочного, заварного или слоеного. При температуре 200 градусов и более этот режим можно использовать для приготовления разнообразных блюд из мяса. Верхний + нижний нагрев + конвекция Верхний + нижний нагрев + конвекцияВерхний и нижний нагрев + конвекция — удобный, но достаточно энергоемкий режим: при его выборе увеличенное потребление электроэнергии компенсируется уменьшением времени приготовления и возможностью размещения в камере нескольких блюд одновременно на разных уровнях. Верхний и нижний нагрев, то есть классическое приготовление, сопровождается естественной конвекцией, когда нагретый воздух поднимается вверх, а остывший опускается вниз, где снова нагревается. Добавление принудительной конвекции к традиционному нагреву не только увеличивает скорость приготовления. Конвекционный вентилятор располагается на задней стенке духовки, так что при его работе потоки воздуха смешиваются и движутся в горизонтальном направлении. Они будут проходить между уровнями, так что любое блюдо хорошо пропечется изнутри и равномерно подрумянится снаружи. Этот режим позволяет готовить большой набор блюд — например, запекать птицу и рыбу целиком, большие куски мяса, готовить различные запеканки, в том числе овощные, выпекать печенье, сухарики и другие изделия, которые не требуют высокого подъема теста. Продуманное направление воздушных потоков надежно предохраняет блюда от смешивания запахов. Аэрогриль / Аэрофритюр Режим Аэрогриль / Аэрофритюр Режимы Аэрогриль / Аэрофритюр в современных встраиваемых духовых шкафах позволяют готовить множество вкусных блюд, не используя масло или жир и сохраняя все полезные качества продуктов. Этими режимами оснащены многие модели таких известных брендов, как итальянский Smeg, скандинавский Electrolux, немецкий Kuppersbusch словенский Gorenje. Приготовление в этих режимах производится за счет циркуляции горячего воздуха одновременно с верхним и нижним нагревом, обычным грилем, а иногда и кольцевым нагревательным элементом. Как известно, приготовление при помощи обычного гриля позволяет создать хрустящую поджаристую корочку. Фритюр используется при приготовлении ограниченного количества продуктов — например, картошки фри, луковых колец, крылышек, и представляет собой обжаривание в большом количестве масла для создания той же корочки. Циркуляция горячего воздуха в духовке позволяет создать условия для получения этой корочки, не используя масло и жир. При этом применяются оригинальные противни AirFry с перфорацией, позволяющие нагревать продукты со всех сторон, так что их даже не нужно переворачивать. Таким образом можно получать любимые блюда в более здоровом варианте, не тратя лишние средства.
Шаббат Да
Showroom Да
Функция СВЧ Да
Функция приготовления на пару Да
Быстрый разогрев Да
Другие режимы Нижний нагрев + кольцевой нагрев + конвекция Пицца Приготовление на камне Барбекю Микроволны + кольцевой нагрев Микроволны + конвекция с кольцевым нагревом Микроволны + традиционный нагрев с конвекцией Пар + конвекция с кольцевым нагревом Sous-vide Вентилируемый Термовентилируемый
Гриль с конвекцией Да
Гриль Да
Комбинированные режимы Микроволны + гриль
Нижний нагрев Да
Верхний/нижний нагрев Да
Специальные возможности Подогрев посуды Поднятие теста Поднятие тестаФункция «Поднятие теста» в духовых шкафах позволяет создать оптимальные условия для быстрого получения дрожжевого теста, которое при этом не будет засыхать. Для того чтобы выпечка получилась мягкой и пышной, необходимо соблюдать множество условий, которые бывает сложно воспроизвести дома: среди них можно выделить постоянную температуру 28—30°С (или выше, но не более 40°С) и влажность около 80%. Именно при таких условиях начинается активное брожение, и дрожжи преобразуют сахар в углекислый газ, что приводит к подъему теста. Создать подобные условия в духовом шкафу значительно проще. В ряде моделей имеется специальные режимы брожения или поднятия теста, которые предусматривают использование только нижнего нагрева с температурой около 35-40°С или совместное использование нижнего нагрева и вентилятора, к которым иногда добавляется кольцевой нагрев. Посуда с опарой помещается на среднем уровне. Если духовка оснащена функцией пара, то необходимо активировать ее, а если нет — можно разместить в нижней части духовки емкость с водой. Если отдельного режима поднятия теста нет, можно воспользоваться функцией приготовления йогурта, которая также предусматривает нагрев до температуры 35-40°С. Поддержание блюд в теплом состоянии Поддержание блюд в теплом состоянииФункция поддержания блюд в теплом состоянии в духовом шкафу — практичная и удобная опция, которая позволит сохранить все вкусовые качества блюда, даже если оно приготовлено заранее или если подача на стол почему-либо задерживается. Для этого используется нижний нагрев — чаще всего в комбинации с вентилятором, иногда к ним добавляется кольцевой нагрев. Температура готовых блюд поддерживается при этом на уровне ниже 100 градусов, однако у каждого производителя могут присутствовать свои особенности. Так, в духовках Kuppersberg температура поддержания тепла достигает 80 градусов, а продолжительность процесса составляет всего полчаса. В духовых шкафах фирмы «Смег» можно самостоятельно выбрать температуру нагрева в диапазоне от 30 до 95 градусов и поддерживать ее в течение трех часов. Функция StayWarm в духовых шкафах Gorenje также на протяжении трех часов будет поддерживать температуру 70 градусов. В любом случае энергопотребление при этом остается достаточно низким. Современные духовки позволяют подогревать несколько блюд одновременно, разместив их на разных уровнях — благодаря работе вентилятора теплый воздух равномерно распределяется по всей камере. Система Smart Cooking Система Smart CookingСистема Smart Cooking, что в переводе с английского означает «Умное приготовление», используется в электрических духовых шкафах коллекций Classica, Linea, Dolce Stil Novo итальянской компании Smeg. Эта система позволяет даже неопытному пользователю готовить блюда по 50 сохраненным в памяти устройства рецептам, получая превосходный результат каждый раз. Кроме того, в ней имеется возможность сохранить до 10 собственных рецептов любимых блюд. Каждый рецепт содержит информацию о предварительных установках духового шкафа, в том числе температуре, времени приготовления и об уровне, на котором будет установлен противень или решетка. Система устанавливается в стандартных духовках и экстрашироких моделях шириной 90 см. Выбор встроенного рецепта, как и сохранение собственного, происходит при помощи меню: сначала требуется подтверждение типа продуктов — мясо, рыба, овощи, десерты, хлеб, — затем следует указать вид продуктов более точно: например, для овощей выбрать овощное ассорти или картофель. После этого выбирается способ приготовления — например, гриль или запеченное, — и вес продуктов. Список рецептов и все их характеристики приводятся в руководстве пользователя, где имеется соответствующая таблица.