Gorenje Духовой шкаф Gorenje BCS798S24X

Вернуться к поиску

Gorenje

Духовой шкаф Gorenje BCS798S24X

Готовьте свои лучшие блюда и пробуйте новые рецепты с духовым шкафом Gorenje BCS798S24X! Стандартные размеры и большой объем внутренней камеры — выбор тех, кто много готовит для семьи или частых праздничных встреч с друзьями. Желательно заранее продумать расположение такой модели в кухонном гарнитуре. Количество режимов работы в духовом шкафу Горение: 23. В число доступных программ входят: классический нагрев, верхний нагрев, нижний нагрев, конвекция, дополнительное использование пара, гриль для создания хрустящей корочки, сушка для овощей и фруктов, медленное приготовление при низкой температуре, и другие. Помимо основных программ воспользуйтесь специальными возможностями этого прибора: размораживанием продуктов, чтобы сократить время на подготовку; подогревом готовых блюд для подачи гостям — благодаря этой функции не нарушается структура, не пересушивается и не пережаривается корочка; подогревом посуды для настоящей ресторанной сервировки; режимом Sous-Vide для приготовления нежных, диетических блюд в вакуумной упаковке; быстрым разогревом для ускорения работы; вентилятором, совмещенным с нижним нагревом; комбинацией нижнего и вентиляционного нагрева и другими. Тип гриля в этой модели — электрический. Особенности камеры: объем — 73 л, внутреннее покрытие — пиролитическая эмаль SilverMatte, освещение — двухстороннее, очистка — паровая. Благодаря этим свойствам готовить еще приятнее! Особенности дизайна и внешней панели управления — также важный пункт при выборе духовки на кухню. В данной модели нужно обратить внимание на цвет — нержавеющая сталь, специальное покрытие, предотвращающее появление заметных отпечатков пальцев, охлаждение двери, чтобы поверхность и мебель вокруг не нагревались. Для защиты вас от высоких температур, случайной смены настроек и непредвиденных ситуаций производители разработали несколько опций. Удивляйте своих близких необычными блюдами и готовьте с удовольствием! встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети

Дополнительные параметры Будильник Окончание приготовления Продолжительность приготовления Дверца: UltraCoolDoorQuadro+ Количество теплоотражающих слоев, шт: 1 Материал панели управления: стекло + нержавеющая сталь Термоэлектрический предохранитель Форма переключателей: центральный переключатель Особенности: просторная духовка BigSpace, максимальная площадь приготовления SuperSize Многоуровневое приготовление Центральный переключатель ProCook
Тип охлаждения Динамическая система
Охлаждение/вентиляция Да
Частота тока (Гц) 50-60
Напряжение (В) 220-240
Мощность подключения (кВт) 3.4
Максимальная температура (°C) 230
Класс энергопотребления A+
Потребление электроэнергии (вентиляционный нагрев), кВт 0.701
Вес брутто (кг) 46.7
Вес нетто (кг) 42.4
Функция очистки от накипи Да
Очистка духовки Паровая
Объем резервуара для воды (л) 1.3
Резервуар для воды Да
Дополнительная комплектация Тип телескопических направляющих: полностью выдвижные
Тип направляющих Хромированные и телескопические
Количество направляющих для противней 5
Комплектация Телескопические направляющие (1-уровневые) Решетка Термощуп Глубокий противень Перфорированный противень из стали Мелкий противень
Акустический сигнал в конце приготовления Да
Тип таймера С отключением
Таймер Да
Тип часов Электронные
Часы Да
Программатор Электронный сенсорный
Тип дисплея Текстовый
Дисплей Да
Элементы управления Поворотные регуляторы Сенсорные кнопки / TouchControl
Тип управления Сенсорное
Фурнитура Нержавеющая сталь
Обработка против отпечатков пальцев Да
Холодная дверь Да
Количество стекол дверцы духовки 4
Доводчик дверцы Да
Дверца духовки Откидная
Цвет Нержавеющая сталь
Дизайн Superior
Освещение духовки Двухстороннее
Сводчатый потолок духовки Да
Покрытие внутренней камеры Пиролитическая эмаль SilverMatte
Количество уровней приготовления 5
Духовка большого объема Да
Объем (л) 73
Функции и режимы, расширяющие границы приготовления Режим MultiFlow 360° Режим MultiSteam 360° Режим MultiSteam 360°MultiSteam 360° — система циркуляции горячего пара в духовых шкафах производства словенской компании Gorenje. Она предназначается для равномерного распределения потоков нагретого пара по всему объему рабочей камеры и действует по аналогии с режимом циркуляции горячего воздуха MultiFlow 360°, что позволяет размещать готовящиеся блюда на нескольких уровнях сразу, но не смешивать при этом их запахи. MultiSteam 360° включает в себя кольцевой нагревательный элемент, расположенный на задней стенке внутренней камеры, находящийся внутри его контура мощный вентилятор, размещенный за специальной решеткой, и систему парообразования. Продуманное расположение отверстий позволяет направить потоки пара по всей камере, включая пространство между противнями. Лучшей циркуляции горячего пара способствует и специальная форма камеры HomeMade в виде свода традиционной дровяной печи. Система MultiSteam 360° позволяет сделать блюда особенно сочными и мягкими, гарантирует экономию времени и меньшее потребление электроэнергии. Печи, оснащенный этой системой, имеют увеличенный объем и не менее пяти уровней, а одного резервуара для воды хватает на весь процесс приготовления. Интенсивный пар Интенсивный парРежим «Интенсивный пар» в духовых шкафах представляет собой комбинацию пара с конвекционным нагревом. Особенность этого режима состоит в том, что влажность пара составляет 50%, а температура в духовке может изменяться в пределах от 110 до 140°С. Конвекция представляет собой нагрев при помощи вентилятора и кольцевого нагревательного элемента, который располагается по периметру задней стенки рабочей камеры духовки. Вентилятор размещается внутри этого контура — с его помощью нагретый воздух равномерно распространяется по всей камере. Добавление пара происходит с помощью парогенератора. Для этого в специальную выдвижную емкость заливается вода, которая затем под действием высокой температуры превращается в пар. Такое интенсивное воздействие открывает широкие возможности для приготовления запеканок, жаркого в горшочках, паштетов, пудингов и других блюд, требующих повышенной влажности, а также для длительного доведения до мягкости жесткого мяса. Кроме того, интенсивный пар подойдет для размораживания продуктов и разогрева готовых блюд с полным восстановлением их вкусовых качеств, а также для приготовления замороженных блюд — например, пиццы, — без разморозки. Нормальный пар Нормальный парРежим «Нормальный пар» используется в духовых шкафах производства словенской компании Gorenje и представляет собой сочетание подачи пара с конвекционным нагревом. Конвекцией называется нагрев при помощи кольцевого нагревательного элемента, который находится на задней стенке рабочей камеры духовки, и вентилятора, размещенного внутри кольца нагревателя. С помощью конвекции нагретый воздух равномерно распределяется по всей камере. Пар в духовых шкафах может образовываться непосредственно в камере из воды, которая налита в специальный резервуар, или посредством парогенератора. В последнем случае имеется возможность регулировки влажности пара и периодичности его подачи в камеру. Нормальный пар имеет среднюю интенсивность, его подача возможна при любой температуре, от 30 до 230 градусов. Этот режим рекомендуется выбирать для разогрева холодных и замороженных готовых блюд, приготовления рыбных блюд — например, филе рыбы, для запекания овощей под сыром с получением поджаристой корочки. Благодаря высокой влажности все блюда сохраняют свой естественный вкус, приобретают мягкость и сочность. Режим обозначается значком с изображением вентилятора и двух прерывистых линий рядом. Малый пар Малый парРежим «Малый пар» используется в духовых шкафах, изготовленных словенской компанией Gorenje. Он предусматривает приготовление при помощи комбинации пара и конвекционного нагрева. Благодаря парогенератору в духовках образуется чистый пар, который затем распределяется по всему объему камеры и равномерно окутывает готовящееся блюдо. В большинстве моделей имеется возможность регулировки влажности пара и периодичности его подачи в камеру. Конвекция — это нагрев при помощи кольцевого нагревательного элемента и вентилятора, которые находятся на задней стенке рабочей камеры духовки. С помощью конвекции нагретый воздух распространяется по всей камере. Сочетание этих видов нагрева позволяет создавать разнообразные блюда, регулируя температуру ТЭНа и скорость подачи пара. Малый пар имеет наименьшую периодичность подачи, он может использоваться при любой температуре, от 30 до 230 градусов. Этот режим рекомендуется выбирать для приготовления крупных кусков мяса — например, жаркого или целой птицы, для выпечки хлеба и булочек из дрожжевого теста, приготовления запеканок — таких, как лазанья. Режим обозначается значком с изображением вентилятора и одной прерывистой линии рядом. Нагрев снизу + работа вентилятора Нагрев снизу + работа вентилятораНижний нагрев + работа вентилятора — режим, который имеется во многих духовках и позволяет не только готовить разнообразные блюда, но и сушить, консервировать и вялить. Благодаря нижнему нагревательному элементу температура воздуха в камере быстро повышается. Горячий воздух поднимается вверх: этот поток равномерно распространяется по всему объему камеры под действием вентилятора. Таким образом, при установке противня на среднем уровне в камере нижняя сторона блюда будет поджариваться за счет действия ТЭНа, а верхняя — бережно запекаться в горячем воздухе, начинка же будет оставаться мягкой и сочной. Режим примечателен тем, что он может работать не только в электрических, но и газовых духовых шкафах. В первую очередь он подойдет для выпечки — например, для доведения до готовности открытых пирогов, ватрушек, пиццы и других изделий из теста, которые не должны сильно подниматься. С помощью нижнего нагрева при температуре до 80 градусов и вентилятора не менее удобно делать домашние заготовки — сушить зелень, грибы, ягоды и фрукты, готовить сухарики, делать вяленые помидоры и даже стерилизовать банки с домашними заготовками при температуре около 110–120 градусов. Нагрев снизу + вентиляционный нагрев Нагрев снизу + вентиляционный нагревНагрев снизу + вентиляционный нагрев — режим, предназначенный для интенсивного приготовления разнообразных блюд. Им оснащаются многие духовые шкафы премиум-класса — например духовки словенской компании Gorenje. При выборе этого режима при помощи меню панели управления начинают работать нижний нагрев, кольцевой нагревательный элемент, расположенный в задней части камеры, и вентилятор, находящийся за задней перфорированной стенкой устройства. Два мощных потока тепла, идущие снизу и сзади, распределяются по пространству камеры благодаря вентилятору, охватывая блюда на всех уровнях приготовления. Этот режим рекомендуется выбирать для выпечки открытых и закрытых пирогов из песочного или дрожжевого теста с фруктовой начинкой, пиццы, изделий с творожной начинкой — например, чизкейков, тортов и пирожных. Лучший результат достигается при температуре от 150 до 200 градусов. Самую высокую температуру рекомендуется устанавливать при выпечке пиццы, ее приготовление занимает самое короткое время — всего около 15-20 минут. На выпечку яблочного пирога из дрожжевого теста понадобится 35-40 минут, а изделия из песочного теста требуют более продолжительного времени — от одного часа. Режим PureSteam Режим PureSteamРежим PureSteam, или «Чистый пар», — инновация, которая применяется в духовых шкафах производства известной словенской компании Gorenje. Чистый мелкодисперсный пар, в котором не остается ни капли воды, подается в камеру духовки благодаря парогенератору особой конструкции. Облако пара обволакивает готовящееся блюдо, обеспечивая его постоянный и равномерный прогрев. Поверхность блюда благодаря отсутствию влаги не отсыревает, так что результат приготовления будет оптимальным. Режим чистого пара позволяет размещать блюда на нескольких уровнях одновременно, что гарантирует экономию времени и уменьшение потребления электроэнергии. Запахи блюд при этом не смешиваются. Приготовление в режиме PureSteam позволяет получать здоровые блюда без добавления масла и жира: такую пищу можно порекомендовать детям, пожилым людям и всем, кто предпочитает здоровый образ жизни. Большинство духовок оснащаются резервуаром для воды большого объема — до 1,5 литров: для приготовления любого блюда на пару достаточно наполнить его один раз. Режим чистого пара присутствует также в духовых шкафах производства Asko, Electrolux, Weissgauff и ряда других известных брендов. Конвекция с кольцевым нагревательным элементом Конвекция с кольцевым нагревательным элементомКонвекция с кольцевым нагревательным элементом — практичный режим, позволяющий размещать в рабочей камере несколько блюд одновременно, не боясь, что их запахи смешаются. Конвекция, или перенос тепла, осуществляется при помощи вентилятора, который устанавливается на задней стенке камеры. Кольцевой ТЭН также находится на задней стенке духового шкафа, так что вентилятор распространяет нагретый воздух по всему объему камеры, включая пространство между противнями. Конвекция с кольцевым ТЭНом способна с успехом заменить вертел, так как горячий воздух обволакивает блюдо со всех сторон. Наиболее эффективным такое приготовление будет, если поместить продукты на решетку. Режим «кольцевой нагрев + конвектор» можно использовать для приготовления самых разных блюд. При низкой температуре порядка 60 градусов он подойдет для высушивания ягод, грибов, овощей или зелени, а также для расстойки дрожжевого теста. Высокая температура до 180 градусов позволит выпекать изделия из любого теста — как дрожжевого, так и песочного, заварного или слоеного. При температуре 200 градусов и более этот режим можно использовать для приготовления разнообразных блюд из мяса.
Шаббат Да
Функция приготовления на пару Да
Быстрый разогрев Да
Другие режимы Пошаговое приготовление
Гриль с конвекцией Да
Малый гриль Да
Большой гриль Да
Тип гриля Электрический
Гриль Да
Комбинированные режимы Vario-гриль
Автоматический/Шеф режим Да
Медленное приготовление Да
Высушивание Да
Йогурт Да
Конвекция Да
Нижний нагрев Да
Верхний нагрев Да
Верхний/нижний нагрев Да
Специальные возможности Подогрев посуды Подогрев готовых блюд Подогрев готовых блюдФункция подогрева готовых блюд в духовом шкафу достаточно востребована, особенно при отсутствии микроволновой печи. Необходимость такого подогрева возникает, когда подача на стол по какой-либо причине запаздывает или когда пользователь хочет улучшить вкусовые качества блюда, приготовленного не сразу перед подачей, а накануне. Часто этот режим применяют для освежения зачерствевшего хлеба и другой выпечки. У разных производителей подогрев блюд может быть реализован по-разному: например, с использованием только нижнего нагревательного элемента или комбинации нижнего нагрева, кольцевого нагрева и вентилятора. В любом случае этот режим должен обеспечить поддержание невысокой температуры, чтобы не допустить пригорания или разваривания продуктов. Намного проще подогревать готовые блюда, если духовой шкаф оснащен функцией микроволн. Как правило, в духовых шкафах применяется СВЧ-нагрев без поворотного стола, так что блюдо удобно размещается на среднем уровне. Быстрый разогрев готовых блюд удобен также в духовках с функцией пара — блюдо при этом не высыхает и не подгорает, а разогревается достаточно быстро, так как пар проникает в него со всех сторон. Размораживание продуктов Размораживание продуктовРежим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго. В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание. Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов. Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует. При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой. Функция приготовления SousVide Функция приготовления SousVide Sous-Vide — технология приготовления продуктов в вакуумных пакетах на пару. Благодаря этому при низкой температуре (60-90 градусов) вы можете «отварить» мясо, рыбу и овощи. Плюсы этого способа: максимальная сочность готового блюда, сохранение полезных веществ, отсутствие масла и дополнительных жиров. Функция Су-Вид в духовом шкафу — это длительный нагрев, который превращает воду, которую вы поставите в камеру, в обволакивающий пар. Автоматическое запекание AutoRoast Автоматическое запекание AutoRoastФункция «Автоматическое запекание AutoRoast» во встраиваемых электрических духовых шкафах позволит даже неопытному повару обжарить по всем правилам мясо, курицу или рыбу. Приготовление жареного мяса — ростбифа или стейка — особое искусство, которому необходимо учиться. Главная тонкость состоит в использовании высокой температуры для получения поджаристой хрустящей корочки — она не только придает блюду аппетитный вид, но и делает его особенно сочным, сохраняя внутри всю влагу. На этом приготовление не заканчивается — блюдо необходимо довести до готовности при более низкой температуре, чтобы мясо стало мягким. Такое приготовление требует тщательного контроля температуры и времени, но с автоматическим запеканием AutoRoast задача решается очень просто. Достаточно поместить мясо в духовку и задать его вес, далее процесс происходит автоматически. Сначала в течение 30 минут поддерживается нагрев духового шкафа до 230 градусов, а затем температура снижается, причем это последующее значение пользователь может выбрать самостоятельно — рекомендуется устанавливать его на уровне 160–170 градусов. О готовности мяса предупреждает звуковой сигнал.
Число режимов работы 23
Размеры в упаковке, ВхШхГ (см) 69.1х63.5х68
Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) 59-59.5х56х55
Габариты, ВхШхГ (см) 59.5х59.5х54.6
Глубина (см) 54.6
Ширина (см) 59.5
Высота (см) 59.5
Способ подключения Электрический
Тип духовки Независимая