Чавыча – самый крупный представитель семейства Лососевых. Чавыча отличается нежным, в меру жирным и сочным мясом насыщенного красного цвета. Ее можно готовить разными способами: солить, коптить, жарить, запекать на гриле и в духовом шкафу.