Средиземноморский сибас ценят за великолепный нежный вкус и полезные свойства. Продукт богат белком и незаменимыми аминокислотами, при этом является низкокалорийным и нежирным. Главным преимуществом сибаса является то, что рыба уже очищена от чешуи и выпотрошена, что экономит массу времени и сил. Продукт уже готов к приготовлению, остается добавить специй и выбрать способ термической обработки.