Гребешки содержат массу полезных веществ, из которых большую часть составляют йод, форфор, кальций, железо, медь, а также незаменимые аминокислоты и жирные кислоты омега-6 и омега-3, котрые участвуют в жизненно важных процессах организма. Гребешки полезны для щитовидной железы из-за большого содержания йода. Также морской гребешок налаживает работу сердца, очищает кровь от холестерина, укрепляет сосуды.