Лимонная кислота - универсальный продукт в кулинарии. При ее добавлении в тесто в сочетании с содой выпечка становится более воздушной, а при создании десертов раскрывается многогранность фруктовых освежающих вкусов. Лимонная кислота часто используется при консервации, так как продлевает сохранность продуктов. Можно использовать при приготовлении напитков, борщей, соусов, рыбы и мяса.