Лимонная кислота - незаменимая пищевая добавка для тех блюд, которые необходимо подкислить, не испортив при этом изначальный аромат продукта. 4 грамма лимонной кислоты соответствуют соку одного среднего лимона. Лимонная кислота - идеальный компонент при приготовлении кондитерских изделий, карамелей, мороженого, джемов, фруктовых и ягодных консервов. Ее добавляют в кисели, компоты, а также используют при приготовлении мяса, рыбы, борща, вторых блюд, многих соусов, подливок и гарниров.