Цельнозерновая паста. Поистине самый известный тип итальянской пасты - спагетти. Первые официальные записи о «спагетто» были замечены в словаре итальянского языка Николо Томмазео и Бернардо Беллини в 1819. Спагетти настолько универсальны, что их можно подавать с любыми соусами от рыбы до мяса, от овощей до сыра. Но также спагетти можно просто полить оливковым маслом, посыпать пармезаном и подавать к столу. Макаронные изделия из цельнозероновой пшеницы считаются более полезными, в оболочке зерна содержатся: природная клетчатка, фосфор, витамины B и E, минералы и микроэлементы (такие, как железо и марганец), белки.