Это отборный рис с российских полей, прошедший тщательную очистку, благодаря чему его зерна имеют одинаковую ровную форму и белый цвет. Традиционный ингредиент для приготовления гарниров, ризотто, каш, запеканок, пудингов, плова и суши.