Конкилье ригате - изготовлены из твердых сортов пшеницы. Они выполнены в виде ракушек среднего размера, ребристых снаружи и гладких внутри. Такие макароны универсальны. Они подходят для приготовления супов, гарниров, запеканок, салатов и вторых блюд, хорошо удерживают различные соусы.