Органический продукт ЕС сертифицирован по стандартам Европейского союза об органическом производстве. Изготовлен из органической спельты. Содержит глютен. Зерно спельты было выращено на органической ферме «Чёрный хлеб» без использования ядов, ГМО и минеральных удобрений. Из обрушенной спельты готовят гарниры, ризотто и плов, добавляют в салаты, супы и многие другие блюда.