Молодой сыр страчателла считается в Италии настоящим деликатесом. Бархатную текстуру того сыра просто невозможно описать словами. Нежный продукт, приготовленный из моцареллы. Шарики моцареллы подвергаются тепловой обработке, вытягиваются в нити и охлаждаются в сливках. В итоге мы получаем нежнейшую сырную лапшу.