Кокосовое молоко является не только незаменимым компонентом в приготовлении большинства азиатских блюд, десертов, но и может служить заменой обычному молоку, особо актуально для людей с аллергией на лактозу. Не содержит холестерина и транс жиров. При охлаждении может загустеть. В этом случае молоко необходимо слегка нагреть и взболтать до получения жидкой однородной консистенции.