Одна порция пасты в день дает организму весь комплекс питательных веществ и обеспечивает сбалансированный режим питания; способствует медленному пищеварению и постепенному усвоению питательных веществ, продлевая чувство сытости. Паста еще лучше усваивается, если она приготовлена «al dente». Макаронные издания, как из муки Крупного помола, так и цельнозерновые, благодаря содержанию в них крахмала удовлетворяют практически полностью дневную потребность человека в энергии.