АБИССИНИ (королевские ракушки) – макаронные изделия в виде больших раковин морских моллюсков. Паста специального формата из твердых сортов пшеницы. Изготовленная на бронзовой матрице по традиционному итальянскому рецепту. Фаршированные макароны-ракушки — один из самых вкусных и привлекательных видов итальянской пасты.