Пергамент в листах JUNDO с двух сторон покрыт пищевым силиконом, что позволяет готовить без использования масла. Эффективные жиро- и влагоразделительные характеристики пергамента позволяют избежать прилипания выпечки к формам и противням, подгорания продуктов и утомительной очистки рабочих поверхностей. Может быть использован для хранения, замораживания, декорирования порционных блюд, а также раскатывания теста без муки. При воздействии влаги не теряет механических свойств. При аккуратном приготовлении, пергамент для выпечки можно использовать несколько раз. Выдерживает температуру до +230 °С. Это оптимальный температурный режим как для электрических, так и для газовых духовых шкафов. Также пергамент для выпечки можно использовать в микроволновых печах.