Cыр Laplandia Edam относится к полутвердому типу зрелых сыров умеренно-желтого цвета, сырное тесто имеет плотную, твердую консистенцию с небольшим количеством, или вовсе без, хаотичных трещинок или так называемых «глазков». Laplandia Edam обладает нежным сливочным вкусом с характерным для этого сорта сыров остринкой, ноткой пикантности и приятным ореховым послевкусием. Сыр Laplandia Edam – символ голландского искусства сыроделия, получивший новое звучание в исполнении Viola. Он приготовлен по оригинальному рецепту, разработанному при участии собственных специалистов и технологов компании. Для его изготовления поставляется лучшее, свежее молоко из одобренных Viola хозяйств, завод-изготовитель аттестован компанией по единым требованиям и стандартам