Молочный улун - полуферментированный чай, занимающий промежуточное положение между зелёным и красным чаем. Этот необычный чай изначально был частью культуры народов северных провинций Китая и входил в ежедневный рацион кочевников начиная с 17 века как хорошо утоляющий жажду напиток. Сейчас он находится на пике интереса и популярности среди любителей чая и особенно среди любителей чайной экзотики. Для Улуна собирают зелёный чайный лист, у которого в процессе ферментации окисляются лишь края, середина остаётся неферментированной. Вкус и аромат Улуна изменяются во время чаепития от заварки к заварке. Этот молочный чай обладает тонизирующим и мягким согревающим эффектом. Его употребление повышает работоспособность организма человека, усиливает внимание помогает находиться в тонусе.