Лечо из морской капусты приготовлен путем пастеризации, по технологии мягкой тепловой обработки, что позволяет сохранить качество и пищевую ценность продукта, приближая его по вкусовым свойствам к свежеприготовленным блюдам. Он воплощает в себе всю пользу ламинарии и насыщенный вкус овощей. Самые полезные рецепты всех кухонь мира основаны на использовании пастеризованной морской капусты, не содержащей уксусных добавок в отличие от маринованных вариантов.