Ломо Иберико - деликатес из сыровяленой свинины, который понравится даже самому привередливому гурману. Отборное мясо засаливают с добавлением специй и оставляют для созревания. Оно имеет нежный, изысканный вкус, потрясающий аромат, жемчужно-розовый цвет среза. Рекомендуем нарезать тонкими ломтиками и подавать в сочетании с сыром, инжиром и дыней, из напитков выбирайте белое сухое вино.