Пармезан BOTTICELLO 12 месяцев оправдает самые высокие ожидания. Производится по итальянской технологии, которая одобрена консорциумом Пармеджано. В результате длительного созревания Пармезан BOTTICELLO становится твёрже, но остаётся рассыпчатым и тает во рту. Вкус яркий, насыщенный, сладковатый, с ноткой «пятого вкуса» умами. Структура – ломкая, зернистая с хрустящими кристалликами, которые появляются только в зрелом сыре.