Salame di Milano – разновидность твердой колбасы с салом, по достоинству оцененная во всем мире. Когда-то в Италии ею наслаждались только привилегированные классы населения. Salame di Milano SD готовят из свежего мяса свинины с солью, толченым чесноком и приправленную перцем, заправленную в натуральную оболочку. Срок созревания до четырех месяцев. Форма Salame di Milano SD, как правило, удлиненная, слегка приплюснутая, цвет интенсивно красный, с вкраплениями белого жира. аромат насыщенный , вкус пряный. Salame di Milano SD хорошо сочетается с овощами, фруктами, хлебом и сырами. Выдержка: не менее 4 месяцев