Горчица белая — быстрорастущее однолетнее растение семейства крестоцветных. Ценится за наибольшую способность быстро прорастать и наращивать относительно большую массу в короткий холодный период. Один из самых холодоустойчивых сидератов. Сроки высева с апреля до средины октября. Сеют в россыпь. Культивируют на глубину 1-2 см. Уход за растениями не требуется. Скашивают до цветения. Зеленую массу заделывают в почву.