Комбинированная варочная поверхность Gorenje GCE691BSC содержит 4 конфорки, среди которых 2 ‒ газовые и 2 ‒ электрические. Поверхность устройства выполнена из стеклокерамики. Для защиты газовых горелок используется чугунная решетка. Она не позволяет посуде контактировать с конфорками. Газовые конфорки Gorenje GCE691BSC используют систему газ-контроля. Она заключается в защитном отключении подачи газа когда пламя горелки потухло. Электроподжиг для удобства розжига встроен в поворотную ручку. Электрическая часть плиты содержит круглые варочные зоны. Каждая из них поддерживает 9 уровней мощности, для выбора которых используются поворотные ручки. Для безопасной работы с электрической панелью предусмотрены индикаторы остаточного тепла, по которым можно определить уровень нагрева варочной зоны.