Топорик Samura SM-0040/K Mo-V предназначен для разделки крупных или содержащих кости кусков мяса и рыбы. Лезвие не только тяжелое, что важно для создания рубящего момента, но и широкое, что помогает справиться с толстыми пластами продуктов, создав ровный край при разрезе. С его помощью легко расчленить на стейки семгу или другую крупную рыбу, удалить от нее голову и хвост. Подходит этот топорик и для разделки замороженных кусков. Большой (40°) угол заточки лезвия, идеальный баланс массы, прочная сталь с высоким содержанием углерода, массивная рукоятка, слегка изогнутая форма режущего края Samura SM-0040/K Mo-V – все работает на то, чтобы легко достигать стоящей перед этим инструментом задачи. Он без труда разрезает мелкие кости, хрящи и сухожилия, делит на части суставы. Это лучший помощник повара стейк-хауза, а также продавца рыбы или мяса.