Топорик Arcos Universal 2824-B представляет собой компактный топорик для рубки мяса, который может использоваться как на домашней кухне, так и на предприятиях торговли или общественного питания. Его лезвие изготовлено из прокатной стали с повышенной прочностью. Сплав Nitrium предназначен исключительно для ножей Arcos и отличается не только износостойкостью, но и экологичностью. Рукоять выполнена из полиоксиметилена. Это ацетальная смола, известная отличными эксплуатационными качествами, в том числе отсутствием взаимодействия с влагой, кислотными или щелочными растворами. Также материал легко выдерживает изменения температуры в диапазоне от -40 до +150°С. Клинок длиной 16 см симметрично заточен под углом 15°. Благодаря твердости 56 единиц по Роквеллу лезвие топорика Arcos Universal 2824-B надолго сохраняет остроту.