Традиционные японские ножи серии Haruto изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, их лезвия остаются острыми долгое время. Ручки ножей выполнены из высокопрочного пластика и нержавеющей стали. Ножи коллекции Nadoba Haruto изготовлены из высококачественной нержавеющей стали X30Cr13, которые обеспечивает высокую степень коррозийной стойкости и прочности. Ножи из такой стали дольше держат заточку режущей кромки. Рукоятка ножа выполнена из прочного пластика и не скользит, даже если вы работаете мокрыми руками. Толщина лезвия обеспечивает высокую прочность, хороший баланс, удобство и безопасность в использовании. Пятигранный профиль лезвия идеально сбалансирован для наибольшей прочности клинка и легкого качества реза. Длина с рукояткой 33см. Твердость по шкале Роквелла 52-54 HRC, угол заточки 25-30 градусов. Предназначен для разделки мяса и рыбы. Изделие можно мыть в посудомоечной машине, однако важно понимать, что агрессивные моющие средства при частом использовании могут повредить металл, поэтому лучше использовать щадящие, не щелочные растворы или таблетки, тогда нож прослужит вам долгие годы.