Слово аmans буквально означает того, кто любит. В V песни Божественной комедии описана вся страсть самого знаменитого в истории поцелуя, поцелуя Франчески и Пауло, настолько смелого, что он привёл к смерти. Страсть любви заключена в этом сложном, имеющем тысячи запахов, аромате, но в то же время упоительном, как встреча двух душ. Искромётный взрыв счастья, заключённый в ценном нектаре цитрусовых, расположенном на ложе специй, где больше всех слышится мускатный орех и сила палисандра, розы и бобов тонка, передавая в этом аромате дрожь влюблённого при встрече со своей возлюбленной.