Набор ножей изготовлен из превосходной высококачественной стали X30Cr13, благодаря высокому содержанию углерода и специальной термообработке, обладает высокой твердостью (52–54 HRC) и значительной коррозионной и износостойкостью Ножи серии Jana имеют пятигранный профиль, благодаря этому клинок сбалансированный, обладает особой прочностью и имеет качественный рез Рукоять ножей выполнена из специального противоскользящего высококачественного пластика, устойчивого к механическим воздействиям и обладающего гигиеническими свойствами благодаря гладкой поверхности и отсутствию пор, легко моется