Электрические пароконвектоматы инжекционного типа с цифровым управлением серии ПДИ предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий. Пароконвектомат используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Цифровое управление 10 уровней Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400. Расстояние между уровнями: 80мм. Сохранение до 100 собственных программ приготовления, до 4-х шагов приготовления в каждой программе (без шага предварительного нагрева) Термощуп в комплекте Регулируемая электронная заслонка отвода влаги из жарочной камеры Пять регулируемых скоростей вентилятора Автоматическая мойка камеры (3 режима мойки: полоскание, короткий, длинный) Автоматический реверс вентилятора (обеспечивает равномерное запекание продукта, в том числе при полной загрузке камеры) Двойная крыльчатка вентилятора (обеспечивает максимальное разбиение воды до состояния мелкодисперсной пыли, что позволяет получить максимальное насыщение камеры паром) Двойное стекло двери Цифровой таймер Цифровой контроль температуры Регулировка подачи пара Механический замок двери