Горчица листовая является однолетним, холодостойким и скороспелым растением. Листья зелёные, крупные. Свежая зелень богата аскорбиновой кислотой, горчичным маслом, минеральными солями и витаминами. Листья имеют приятный аромат и пикантный, слегка острый вкус. Свежую зелень горчицы применяют для приготовления гарниров к рыбным и мясным блюдам, салатов и бутербродов. В листьях содержится горчичное эфирное масло белковые и минеральные вещества, витамин С. Отлично растёт на любой почве. Высеивают семена горчицы листовой ранней весной на открытом грунте рядовым способом, для получения зелени посев можно повторять каждые две недели до сентября. Семена высеивают на глубину 1 см, расстояние между рядами должно быть около 19 сантиметров. Обеспечить регулярный полив. Подкармливать горчицу можно только органическими удобрениями. Листья горчицы подвержены нападениям крестоцветных блошек и рапсовых цветоедов, поэтому желательно сразу после посева присыпать посадки древесной золой в целях профилактики.